La cocina es parte central de la organización social de la humanidad. Solo basta recordar el hecho de que somos los únicos animales que transformamos nuestros alimentos.
Pero no solo se trata de mezclar ingredientes, hay todo un bagaje cultural dentro del acto de cocinar. Es decir, un platillo en realidad refleja los usos, costumbres y hasta el clima de un lugar. Por ejemplo, es muy congruente que los chiles en nogada sean originarios de Puebla, pues de ese estado proviene el chile poblano.
Es por eso que en esta categoría te brindamos información relacionada con la cocina. Encontrarás datos sobre:
Si quieres información actualizada y profunda, te invitamos a no perder de vista este blog. Sin embargo, antes abordaremos algunos aspectos generales.
Solo para ir brindándote información, te contamos que la gastronomía surge de la necesidad del hombre para alimentarse. Al principio, imitaba a otros animales y solo comía frutos, hierbas y raíces.
Pero al dominar el fuego todo cambió y comenzó la magia. Empezamos, entonces, a experimentar con la fusión de ingredientes y tiempos de cocción. Fue así como el mero acto de comer se transformó en un hecho gastronómico que nos marca.
Conoce más sobre la fascinante práctica de la gastronomía y no nos pierdas de vista. De seguro aquí encontrarás algún artículo que te interesará.
